Préparation:

1)Hachez l'ail et le poivron rouge, mélangez avec les crevettes et l'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez macérer un petit moment. 2)Préparez le riz à sushi selon les instructions figurant sur l'emballage. 3)Mélangez le jus de citron vert avec le sel et le miel et versez délicatement à l'aide d'une cuillère sur le riz à sushi encore chaud. Laissez refroidir. 4)Coupez le concombre en petits cubes et l'oignon rouge en fines demi-rondelles. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau et le couper en fines tranches. Égouttez l'ananas. 5)Chauffez une poêle à frire à feu moyen et faites frire les crevettes avec la marinade pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. 6)Répartissez le riz à sushi dans quatre bols et déposez les légumes, les crevettes et l'ananas en petits groupes sur le dessus. Servez avec la mayonnaise à la sriracha.